I Resilienti Pizza e Fritti d’Autore - Pizza

Patata, melenzane, provola affumicata irpina, sale, pepe, pangrattato, basilico, farina e pane panko

riso, pomodoro San Marzano dop, guanciale, farina, grana, pecorino, sale, pangrattato e pane panko

Patate, grana, prezzemolo, fior di latte, sale, pepe, pangrattato, pane panko, farina

fior di latte, farina, pangrattato, pane panko, sale e pepe

riso, pecorino, pepe tostato, sale, besciamella, farina, pangrattato e pane panko

straccetti di pasta fritta, sale, datterini freschi, rucola e scaglie di grana

Ricotta di Bufala, alici, provola e limone

Zucchine, melenzane e peperoni

Patate, pomodoro secco, tonno al naturale, limone, sale, grana, farina, pangrattato e pane panko

bucatini, macinato di vitello, piselli, soffritto , grana, pecorino, besciamella, sale, pepe e farina

Pomodoro San Marzano Dop, spicchi di carciofi, funghi champignon freschi, fior di latte irpino, olive nere, prosciutto cotto alta qualità, olio biologico irpino, basilico

pomodoro San Marzano Dop, origano di montagna, olio biologico irpino aromatizzato all’aglio

wurstel, fior di latte irpino, patatine fritte*, basilico

Pomodoro San Marzano Dop, spianata calabra, fior di irpino , olio biologico irpino, basilico

Pomodorini del piennolo rossi Dop, pomodorini del Vesuvio gialli, mozzarella di bufala campana, olio biologico irpino, basilico

Fior di latte irpino, rucola, datterini freschi, prosciutto crudo Parma, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico, olio biologico irpino, basilico

Pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala campana, basilico olio biologico irpino

Ripieno con emmenthal e provola affumicata irpina, ricoperto di rucola, prosciutto crudo Parma, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico, olio biologico irpino, basilico

Pomodoro San Marzano Dop, piennolo rosso del Vesuvio dop , pomodorini gialli del vesuvio, olive nere, stracciata di bufala campana , alici di cetara, origano di montagna, olio biologico irpino aromatizzato all’aglio

Crema di zucchine, peperoni scottati con olive nere, melenzane a funghetto, fior di latte, olio biologico e basilico

Fior di Latte, olio evo biologico, basilico

Cipolla ramata caramellata, cipolla croccante, cipolla fresca di Tropea, fior di latte irpino, scaglie di tonno, olio biologico irpino, basilico

Stracotto ai 4 pomodori , Provola affumicata irpina , scaglie di grana , pepe macinato fresco , olio biologico irpino , basilico

Fior di latte irpino, provola affumicata irpino, gorgonzola, emmental, pecorino romano, fonduta di grana, olio biologico irpino, basilico

Olio sale origano

Pomodorini gialli del Vesuvio, provola affumicata, fiori di zucca, alici di cetara, limone liofilizzato, olio e basilico

Datterini freschi, mozzarella di bufala campana, olio biologico irpino, basilico

pomodorini del Piennolo rossi Dop, pomodorini del Vesuvio gialli, provola affumicata irpina, stracciata di bufala campana, pesto di basilico, olio biologico irpino, basilico

Pomodoro San Marzano dop, olio biologico

Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte irpino, olio biologico irpino, basilico

prosciutto cotto alta qualità, fior di latte irpino, crocchè artigianale, olio biologico irpino, basilico

Pomodorini del Piennolo rossi Dop, pomodorini del Vesuvio gialli, provola affumicata irpina, guanciale croccante, scaglie di pecorino, pepe nero macinato fresco, olio biologico irpino, basilico

Crema di scarola uvetta e pinoli, Olive nere, provola affumicata Irpina, alici di Cetara, olio biologico Irpino e basilico

Crema di zucchine, chips di zucchine, stracciata di bufala campana, fiori di zucca, arancia liofilizzata, olio biologico e basilico

Stracotto ai 4 pomodori, scaglie di grana, scaglie di pecorino, olio evo biologico, basilico

Cremoso di Melenzane con basilico, caciocavallo, salsiccia fresca, datterini confit, stick di melenzane gratinate, cacioricotta, olio biologico e basilico

Crema di patate artigianale, provola affumicata irpina, guanciale croccante, scaglie di grana padano, pepe nero macinato fresco, olio biologico irpino, basilico

Crema di zucchine, funghi champignon, peperoni scottati con olive, stick di melenzane gratinate, datterini confit, olio biologico, basilico

Base focaccia, piennolo rosso del Vesuvio dop, pomodorini gialli del Vesuvio, datterini confit, stracciata di bufala, gocce di basilico, crumble di tarallo, olio biologico e basilico

Macinato di vitello, provola affumicata irpina, guanciale croccante, cheddar, salsa crispy artigianale, olio biologico irpino, basilico

Sugo ai quattro pomodori, mozzarella di bufala campana, pesto di basilico, fonduta di grana, basilico

Impasto fritto ripassato al forno con crosta di grana, prosciutto crudo, datterini confit, lamelle di mandorle, gocce di basilico

Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte irpino, olio biologico irpino, basilico

Crema di scarola uvetta e pinoli , Alici di Cetara, olive nere, provola affumicata irpina, grana, olio biologico irpino, basilico

Ricotta di bufala, cicoli napoletani , provola affumicata irpina, pepe nero macinato fresco, olio biologico irpino, basilico

belgian triple, alta fermentazione

vol 4,7%

Peroni Nastro Azzurro Italiana 33 cl

belgian strong ale, alta fermentazione
vol 7%

belgian triple, alta fermentazione
vol. 8,1%

vol 8,5% triple, alta fermentazione

vol 5% blanche, alta fermentazione

vol 6,5%, Amber Ale, alta fermentazione

vol 6.3% tradizional bock, bassa fermentazione

75cl, vol 13%, Crypta castagnara, uve falanghina 100%

75cl, vol 13%, Crypta castagnara, uve fiano di Avellino 100%

75cl, vol 13%, Crypta castagnara, uve greco di tufo 100%

75cl, vol 13%, uve glera 100%

75cl, vol 13%, Crypta castagnara, uve aglianico 100%

75cl, vol 14%, Crypta castagnara, uve aglianico 100%

75cl vol. 15,5%. Uve: 100% aglianico

75cl vol. 10.5%. Uve: 50% aglianico 50% piedirosso