I Resilienti Pizza e Fritti d’Autore - Pizza

macinato di vitello, guanciale nazionale croccante, provola affumicata campana, cheddar, salsa crispy artigianale, olio evo biologico contedoro e basilico

fondo di patate artigianale, provola affumicata campana, guanciale nazionale croccante, scaglie di grana, pepe nero macinato fresco, olio evo biologico contedoro e basilico

mortadella, patata al forno, provola affumicata campana, granella di pistacchio, basilico, olio evo biologico contedoro e basilico

stracotto ai 4 pomodori, scaglie di grana e pecorino romano dop, olio ravece contedoro e basilico

pomodoro San Marzano dop, pomodorini del vesuvio gialli, pomodorini saltati, stracciata di bufala campana, alici di cetara, olive nere, origano di montagna e olio evo biologico aromatizzato all'aglio contedoro

cipolla ramata caramellata, cipolla bianca croccante, cipolla di tropea fresca, mozzarella fiordilatte campano, scaglie di tonno, olio evo biologico contedoro e basilico

mozzarella fiordilatte campano, rucola, datterini freschi, prosciutto crudo, seaglie di grana, glassa di aceto balsamico, olio evo biologico contedoro e basilico

ricotta di bufala e provola affumicata campana, soppressata, grana, pepe, olio evo biologico contedoro e basilico

wurstel, mozzarella fiordilatte campano, patatine fritte e basilico

mozzarella fiordilatte e provola affumicata campana, gorgonzola, caciocavallo, pecorino romano dop, fonduta di grana, olio evo biologico contedoro e basilico

pomodoro San Marzano dop, spicchi di carciofi, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte campano, olive nere, prosciutto cotto, olio evo biologico contedoro e basilico

pomodoro San Marzano dop, origano di montagna e olio evo biologico aromatizzato all'aglio conte d'oro

prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte campano, crocchè artigianale, olio evo biologico contedoro e basilico

pomodoro San Marzano dop, spianata piccante,mozzarella fiordilatte campano, olio evo biologico contedoro e basilico

friarielli napoletani, salsiccia fresca, provola affumicata campana, olio evo biologico contedoro e basilico

pomodoro San Marzano dop, mozzarella fiordilatte eampano, olio evo biologico contedoro e basilico

pomodorini del piennolo rossi dop, pomodorini del vesuvio gialli, mozzarella di bufala campana, olio evo biologico contedoro e basilico

stracotto ai 4 pomodori, provola affumicata campana, scaglie di grana, pepe nero macinato fresco, olio evo biologico contedoro e basilico

datterini freschi, mozzarella di bufala campana, olio evo biologico contedoro e basilico

impasto fritto 180°, asciugato in forno 400°, stracotto ai quattro pomodori. mozzarella di bufala campana, fonduta di grana e pesto di basilico

pomodoro San Marzano dop, mozzarella di bufala campana, olio evo biologico contedoro e basilico

pomodoro San Marzano dop, mozzarella fiordilatte campano, olio evo biologico montedoro e basilico

riduzione di zucca, patata al forno, funghi porcini, mozzarella vegana, olio evo biologico contedoro e basilico

crema di scarola saltata con uvetta e pinoli, alici di cetara, olive nere, provola affumicata campana, olio evo biologico contedoro e basilico

mousse di rape e patate, provola affumicata campana, soppressata irpina, caciocavallo, olio evo biologico conte d'oro e basilico

porchetta d'ariccia, patate al forno, provola affumicata campana, olio evo biologico contedoro e basilico

'nduja, pomodorini del vesuvio gialli, olive nere, mozzarella fiordilatte campano, soppressata irpina, stracciata di bufala, olio evo biologico contedoro, basilico

fondo di patate artigianale, funghi porcini, salsiccia fresca, provola affumicata campana, fonduta di grana, olio evo biologico contedoro e basilico

riduzione di zucca, gorgonzola, 'nduja, mozzarella fiordilatte campano, crumble di tarallo, olio evo biologico contedoro e basilico

pomodoro San Marzano DOP, spicchi di carciofi, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte, olive nere, prosciutto cotto, olio evo biologico "ContedorO" e basilico

pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte campano, olio evo biologico ContedorO e basilico

mozzarella fiordilatte eampano, rucola, datterini freschi, prosciutto crudo Parma, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico, olio evo biologico "ContedorO" e basilico

datterini freschi, mozzarella di bufala campana, olio evo biologico "ContedorO" e basilico

pomodoro San Marzano DOP, origano di montagna e olio evo biologico aromatizzato all'aglio "Contedoro"

wurstel, fior di latte campano, patatine fritte e basilico

prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte campano, erocchè artigianale, olio evo biologico "ContedorO" e basilico

Olio sale origano

Fior di Latte, olio evo biologico, basilico

Pomodoro San Marzano dop, olio biologico

bocconcini di pasta fritta, su stracotto ai 4 pomodori con scaglie di cacioricotta e basilico

Informazione: il prodotto patata curva è surgelato

straccetti di pasta fritta. datterini freschi, rucola e scaglie di grana

patata, rape, provola affumicata campana, grana, pangrattato e pane panko

ricotta di bufala campana. grana, pepe nero, uova, basilico, accompagnati da stracotto di pomodoro san marzano dop

prosciutto crudo di Parma, stracciata di bufala e confettura di fichi
2 pezzi

Informazione: il prodotto patata curva è surgelato

riso, pecorino, pepe tostato. sale, besciamella, farina, pangrattato e pane panko

riso, pomodoro San marzano dop, guanciale, farina, grana, pecorino, pangrattato e pane panko

patate, funghi porcini, provola affumicata campana. prezzemolo, grana. pangrattato e pane panko

servita con salse artigianali
Informazione: il prodotto patata curva con buccia è surgelato

servita con salse artigianali
Informazione: il prodotto Patata Stick è surgelato

bucatini, macinato di vitello, piselli, soffritto, grana, Pecorino, besciamella e pepe

patate, grana, prezzemolo, fior di latte campano, pepe. pangrattato e pane panko

su fonduta di grana e prezzemolo

pasta mista, patate, provola affumicata campana. concentrato di pomodoro, grana, pecorino e pepe

patate, grana, prezzemolo, mozzarella fiordilatte campano. pepe, pangrattato e panatura gluten free

riso, pomodoro San Marzano DOP, guanciale, farina, grana, pecorino, pangrattato e panatura gluten free

patate tagliate a stick e fritte in olio separato eslusivo per gluten free

presidio slow food

codogno lo west coast ipa, alta fermentazion, vol.7%

stile: italian grape ale (iga - base saison)descrizione: birra bionda con 10% di mosto di fiano. sentori di pesca e camomilla, finale secco ed elegante
ottima con pizze dai gusti intensi.
gradazione: 6.4%

formello rm tradizional bock, bassa fermentazion, vol. 6.3%

ponte bn, german ale, alta fermentazione, vol 5%

"ponte (bn)" belgian triplel, alta fermentazione. 8%

stile: helles - lager tedesca
descrizione: birra chiara con miele millefiori del sannio. la dolcezza naturale si sposa con l'amaro erbaceo dei luppoli tedeschi
gradazione: 4.7%

chianche (av) tripel pils, alta fermentazione, vol.8.5%

formello rm ritual pils, alta fermentazione. vol 4.9%

stile: italian grape ale (iga - base dubbel)
descrizione: birra seura con 10% di mosto d'aglianico. note speziate e frutta rossa su base maltata intensa
gradazione: 7%

formello (rm) blanche, alta fermentazione, vol. 5%

chianche (av) amber ale, alta fermentazione, vol. 6.5%

ponte (bn) altbier sticke, alta fermentazione, vol. 6%

stile: american pale ale (apa)
descrizione: birra rossa con note tropicali di frutto della passione, bilanciate dal caramello dei malti. equilibrata e profumata
gradazione: 5.7%

stile: wheat ipadescrizione: profumata e agrumata al naso, con amaro ben
bilanciato da una base maltata. ottima bevibilità.
gradazione: 6.2%

formello rm, bouble ipa, alta fermentazione, vol. 6.2%

aglianico 100% nativ vol.14%

grottolella 100% aglianico vol. 14%

luogosano 100% aglianico vol. 13%

manduria 100% primitivo di manduria vol. 15%

avellino 100% aglianico, invecchiato 18 mesi in botte di rovere vol. 13%

paternopoli (av) 100% aglianico vol. 15.5%

gragnano 50% aglianico, 50% piedirosso vol. 10.5%

sorbo serpico 100% aglianico vol.14%

tufo 100% greco di tufo vol. 12.5%

avellino 100% greco di tufo vol.13%

lapio 100% fiano vol. 12.5%

avellino 100% fiano di avellino vol.13%

nalles 70% chardonnay 30% sauvignon vol 12.9%

luogosano 100% falanghina. vol. 13%

sorbo serpico 100% fiano di avellino vol.13%

san pietro vernotico 100% negramaro vol.12%

le vigne di sammarco negroamaro 100% vol 12,5°

feudi di san gregorio aglianico 100% vol. 12.5%

veneto 100% glera vol. 11%

feudi di san gregorio falanghina 100% vol. 12.5%